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醬香不怕巷子深 ——大興安嶺林峰調味品有限責任公司復工復產見聞 □劉迪 本報記者 李佳寧

日期:2020-04-29 人氣:1893


    疫情之下,企業復工復產的兩個月時間,不但順利度過了瓶頸期并得以正常運轉,還在銷售渠道和經濟效益方面都獲得了新突破,這讓大興安嶺林峰調味品有限責任公司經理付曉峰有些出乎意料。
    由于生產原料全部來源于地產優質大豆,加之采用傳統工藝釀造而成,近年來,大興安嶺林峰調味品有限責任公司生產的醬油、農家醬等一系列無污染、純綠色、健康的調味品受到越來越多消費者青睞。
    疫情中,這家企業受到了哪些影響?復工復產后的生產、經營、銷售情況如何?4月25日,記者帶著這些問題來到位于松嶺區小揚氣鎮的大興安嶺林峰調味品有限責任公司。
    推開車間大門,一陣陣濃郁的醬香撲鼻而來,干凈整潔的車間里秩序井然,工人們正在生產線上緊張地忙碌著。
    “從2月27日復工復產以來,我們在嚴格做好各項疫情防控措施的同時,全力組織工人抓生產,努力把因為疫情耽誤的時間搶回來,盡快把春節前、后收到的訂單趕出來?!备稌苑逭f,這段時間,他們已經按訂單生產出42噸黃豆醬。加上去年年底和大興安嶺北極珍品會電商平臺簽訂了30萬袋旋蓋式農家醬、辣醬兩種黃豆醬的合同,現在的工作量還是很大的,公司16名職工已經全部返崗復工,正全力以赴加緊生產。
    付曉峰告訴記者,復工后他們的銷售渠道發生了改變,主要是以線上為主、實體店為輔。今年,他們加入了大興安嶺華云數字電商平臺,現在在這個平臺上每天平均能銷售四五百袋黃豆醬。同時,他們還分別在大興安嶺北極珍品會電商平臺、大興安嶺華云數字電商平臺及哈爾濱、加格達奇和松嶺本地各大超市銷售“零添加”“頭道原油”“一品鮮”“三級油”等各種醬油共計1噸。
    “當初復工復產就是抱著試試看的心態,沒想到經濟效益還挺好的,與去年同期相比提高了不少!”盡管付曉峰戴著口罩,但記者還是能夠從他的眼神中看到一種抑制不住的喜悅。
    “疫情剛爆發時不能生產,是不是很著急?”當記者提起疫情初期的情況,付曉峰的話匣子一下打開了?!笆前?!我們本來打算春節一過就開始生產的,可是那時候疫情形勢十分嚴峻,我們最擔心的是如果一直不能生產,年前接到的訂單趕不上交貨期怎么辦?!备稌苑逭f,2月末,接到復工復產的通知后,他是既高興又迷茫,“復工復產的手續怎么辦理?生產時怎么防控疫情?”這些難題擺在他的面前,可把他愁壞了。后來,在松嶺區市場監管、工信、發改等部門的協調、指導和幫助下,公司在防疫防控、衛生管理、生產流程控制及食品安全追溯等多項指標達標后,開始了有序復工復產。
    從復工初期只有部分工人回到崗位,同時物流不暢、只限于依靠本地市場銷售,一邊生產一邊不斷摸索從線上銷售渠道入手,到如今16名職工全部返崗復工復產,物流運輸、經銷商運營等基本都重新回到正軌運行。兩個月的時間里,大興安嶺林峰調味品有限責任公司和許多小微企業一樣經歷了一次嚴峻的生存考驗。
    “這次疫情,讓我們看到線上銷售的重要性。接下來,我們打算在繼續做好線下實體店銷售的同時,繼續加大力度搞好與北極珍品會電商平臺和華云數字電商平臺的合作,以后條件成熟了,也要研究成立自己的線上營銷團隊……”付曉峰略有所思又躊躇滿志。
    在生產車間記者看到,上一批次的黃豆醬剛剛“新鮮出爐”,新一輪的釀造又開始了:在拌料區,有工人正穿梭于六七口大缸之間,不時攪拌著缸里浸泡著的大豆;蒸煮區、制曲室里彌漫著熟大豆的天然香氣;發酵室中,20個醬池都儲備了滿滿的醬汁正在發酵;灌裝車間里,劉艷紅、朱爽、付進霞等5名女工正在對農家醬、辣醬等產品進行灌裝、打碼、裝箱……
    付曉峰說:“特殊時期就得這樣按部就班地干下去,醬香不怕巷子深,只要安心把產品做好,用心把銷售渠道拓寬,相信一切都會越來越好的!”
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     在大興安嶺林峰調味品有限責任公司車間里,工人們正在對農家醬、香辣醬等產品進行打碼、灌裝。                                  
              本報記者 馮劍飛

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